Les Semences
Origine, qualité et filière
L'étude des semences constitue le socle de la maîtrise du peuplement. Comprendre l'origine, la constitution et les critères de qualité d'une semence permet de justifier l'ensemble des choix techniques ultérieurs.
Constitution morphologique
La semence sèche est composée de réserves nutritives (l'amande) et d'enveloppes protectrices. Ces structures conditionnent directement la capacité germinative et la vigueur de la plantule. Vous devez savoir différencier l'organisation d'une semence monocotylédone (blé, scutellum + endosperme) de celle d'une semence dicotylédone (betterave, embryon spiralé entouré du péricarpe). La prédétermination physiologique influence également le développement futur de la culture.
Critères de qualité (tests ISTA)
La semence est le premier facteur de productivité. Sa valeur agricole se mesure par quatre indicateurs principaux : la pureté spécifique (absence de graines d'autres espèces ou d'adventices), la pureté variétale (garantie génétique de la variété), la faculté et l'énergie germinatives (capacité à produire des plantules normales et vigoureuses), et l'état sanitaire (absence de pathogènes transmissibles tels que la carie du blé ou la cercosporiose de la betterave).
Filière et réglementation
Le circuit semencier français est strictement encadré. Le GEVES (Groupe d'Étude et de contrôle des Variétés Et des Semences) et le CTPS (Comité Technique Permanent de la Sélection) inscrivent les variétés au catalogue officiel selon les critères DHS (Distinction, Homogénéité, Stabilité) et VAT (Valeur Agronomique et Technologique). La sélection conservatrice est organisée par le SOC (Service Officiel de Contrôle) et le GNIS (interprofession). On distingue plusieurs catégories : pré-base (G0, G1), base (G2), certifiées R1/R2, et semences de ferme.
Lexique des termes clés
- Pureté spécifique
- Pourcentage en masse de graines de l'espèce voulue dans un lot.
- Faculté germinative
- Pourcentage de graines capables de produire une plantule normale dans des conditions optimales (test ISTA).
- DHS
- Distinction, Homogénéité, Stabilité — critères d'identité variétale.
- VAT
- Valeur Agronomique et Technologique — critères d'intérêt pour l'utilisateur.
- GEVES
- Organisme officiel d'étude et de contrôle des variétés et des semences en France.
- SOC
- Service Officiel de Contrôle et de certification des semences.